function number_ending($number, $ending0, $ending1, $ending2) {
    $num100 = $number % 100;
    $num10 = $number % 10;
    if ($num100 >= 5 && $num100 <= 20) {
        return $ending0;
    } else if ($num10 == 0) {
        return $ending0;
    } else if ($num10 == 1) {
        return $ending1;
    } else if ($num10 >= 2 && $num10 <= 4) {
        return $ending2;
    } else if ($num10 >= 5 && $num10 <= 9) {
        return $ending0;
    } else {
        return $ending2;
    }
}

$n = 10;
echo $n." ".number_ending($n, "продуктов", "продукт", "продукта");
// Вернет "10 продуктов"

$n = 21;
echo $n." ".number_ending($n, "продуктов", "продукт", "продукта");
// Вернет "21 продукт"

$n = 32;
echo $n." ".number_ending($n, "продуктов", "продукт", "продукта");
// Вернет "32 продукта"